Hai bisogno di qualcosa per combattere la marea tropicale. Abbiamo la ricetta perfetta per te. È un semifreddo o una torta semifreddo. È una specie di cibo congelato italiano.

I suoi ingredienti principali sono tuorli d’uovo, zucchero e panna, e la sua consistenza interessante ricorda quella della mousse ghiacciata. L’equivalente spagnolo di questa prelibatezza si chiama semifrio.

È stato creato nel XIX secolo, ma ha guadagnato popolarità solo all’inizio del XX secolo.

Il semifreddo ricorda molto il gelato, quindi è un’ottima delizia estiva e semplicissimo da preparare.

Hai la base e sta a te usare la tua immaginazione e aggiungere nuovi sapori. Ad esempio, puoi aggiungere frutti di bosco, mandorle, pistacchi, nocciole tostate, pesche, limone, Nutella, biscotti al plasma… quello che preferisci.

tempo di preparazione:

20 minuti più raffreddamento

Componente:

3 tuorli

1 uovo intero

100 grammi di zucchero

500 ml di panna dolce

250-300 gEurocrema

Preparazione:

1. Versare circa due centimetri d’acqua in una casseruola e scaldarla. In un’altra ciotola aggiungete le uova, i tuorli e lo zucchero e metteteli tutti nella padella per cuocere a vapore il contenuto. Dal momento in cui l’acqua bolle, mescolare le uova con lo zucchero per 10 minuti.

2. Separatamente, montare la panna dolce per ottenere la panna montata. Togliere il ripieno di tuorlo dal fuoco e versarlo subito nella panna dolce e mescolare.

3. Foderare una teglia con carta da forno. Mettete metà della massa ottenuta, livellatela un po’, poi versate al centro la crema delicata.

4. Distribuirlo sul resto dell’impasto e livellarlo. Poi con una spatola lavorarne una piccola quantità nello stampo in modo che il tutto si amalgami alla crema. Lisciare nuovamente la parte superiore e far raffreddare, almeno quattro ore nel congelatore. Quindi basta capovolgerlo sul vassoio e può rimanere nello stampo. Decora come desideri.

Buon appetito!

(Espresso/24sem)