Generalmente l’aglio può essere piantato tutto l’anno. Tuttavia, l’esperienza dimostra che il periodo migliore per piantare è in autunno o in primavera. Ciò che scegli dipende dal tipo di aglio, dal terreno e da quanto grandi vuoi che siano i bulbi.
Pianta l’aglio in autunno per ottenere bulbi grandi
Se vuoi raccogliere bulbi grandi, è meglio piantare l’aglio all’inizio dell’autunno, tra metà settembre e l’inizio di ottobre. Se piantati in autunno, i tuberi possono ancora radicare bene e fornire tuberi più grandi alla crescita. Ma attenzione: su terreni molto pesanti le cose possono apparire diversamente. La semina primaverile è preferibile alla semina autunnale se si desidera che i tuberi siano il più grandi possibile.
Importante: solo i tipi resistenti all’inverno sono adatti per la semina autunnale dell’aglio.
Distinguere tra tipi di aglio resistenti e mediterranei
Le specie di aglio resistenti per la semina autunnale includono la sottospecie di aglio culinario cinese (Allium sativum) con il nome botanico Allium sativum var.pekinense. Oltre a queste sottospecie, i botanici distinguono altre due varietà di aglio da cucina: Allium sativum var.sativum produce grandi bulbi di aglio con molti spicchi, come sappiamo dai mercati e supermercati del sud. Questa sottospecie è originaria della regione mediterranea ed è più sensibile al gelo. Molte persone si stupiscono che l’aglio portato dalle vacanze in Italia o nel sud della Francia non sia adatto all’orto. Forse è perché hai piantato l’aglio nel momento sbagliato. Anche i chiodi di garofano del supermercato provenienti dalla regione mediterranea sono raramente adatti alla semina autunnale. Inoltre, i tuberi per la cucina possono essere trattati con ingredienti che inibiscono i germi. Ciò che impedisce la germinazione in negozio ostacola anche la crescita all’aperto.
La terza variante è l’aglio serpente, per lo più resistente all’inverno (Allium sativum var. ophioscorodon). Puoi riconoscerlo dal gambo piegato. All’estremità forma un’ombrella detta bulbillo. Gli spicchi d’aglio diventano più grandi se si taglia la parte superiore dell’aglio. A proposito: i bulbi riproduttori formatisi sopra possono essere piantati come spicchi d’aglio in autunno o in primavera. Un anno dopo, da esso si formano i tuberi. Questi cosiddetti pezzi rotondi vengono piantati nuovamente a settembre e i bulbi d’aglio completamente formati possono essere raccolti una stagione dopo. L’aglio viene piantato a circa quattro centimetri di profondità nel normale terreno del giardino e da due a tre centimetri in un terreno più pesante a circa dieci centimetri di distanza.
L’aglio primaverile viene piantato all’inizio dell’anno
Se pianti l’aglio nel terreno in primavera, ciò avverrà da metà febbraio a metà marzo. Quindi devi venire presto! Perché l’aglio primaverile matura nella stessa stagione. E più tempo impiega a maturare, migliore sarà il raccolto.
Sebbene l’aglio primaverile venga raccolto lo stesso anno, l’aglio invernale matura solo l’anno successivo. Per precauzione, durante l’inverno copri l’aglio invernale con uno strato di pacciame fatto con foglie o paglia. Questo protegge dal gelo freddo.
Entrambi i tipi sono pronti per essere raccolti non appena le foglie ingialliscono e cadono. L’aglio invernale è solitamente pronto per essere raccolto a luglio, l’aglio primaverile dalla fine dell’estate all’autunno. Suggerimento: conserva alcuni spicchi d’aglio appena raccolti per il reimpianto.
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