Un bambino è ricoverato in ospedale in Italia. Soffre di una sindrome causata dal batterio E.Coli. Il caseificio è indagato.

Coredo – La visita al rifugio e al caseificio di Coredo, in Trentino-Alto Adige, ha avuto conseguenze inaspettate per una bambina di due anni. Ricoverato da metà luglio in un ospedale di Padova, Italia. Apparentemente la causa era un pezzo di formaggio. Questo è quanto riportano i giornali italiani Corriere del Trentino E Trento Oggi.

Alto Adige: bambina di due anni ricoverata in ospedale – La colpa sembra essere del batterio E.Coli

Il bambino di due anni si è sentito male pochi giorni dopo aver visitato un rifugio con i suoi genitori. Secondo quanto riferito inizialmente la causa sarebbe stata l’acqua proveniente dal rifugio. Dista poco meno di un’ora di macchina da Bolzano. I risultati dell’esame di laboratorio forniscono infine altre informazioni sulle gravi condizioni del bambino.

Di conseguenza, un piccolo pezzo di formaggio a base di latte crudo conteneva un ceppo di batteri Escherichia coli o noto come E.Coli. L’Istituto federale per la valutazione dei rischi (BfR) fornisce informazioni sui batteri sul suo sito web: “Alcuni ceppi di Escherichia coli può verificarsi negli animali e nell’uomo causare malattie gravi”.

Secondo il Robert Koch Institute (RKI), i batteri che possono causare malattie gravi sono chiamati EHEC. EHEC è l’abbreviazione di Escherichia coli enteroemorragico. Anche la malattia di questa bambina è una malattia EHEC. Secondo i rapporti, è stato curato per “SEU”. Si tratta di una sindrome emolitico-uremica, caratterizzata, tra l’altro, da insufficienza renale, come nel bambino affetto.

Infezione da EHEC: come si trasmette?

• Secondo l’RKI le infezioni da EHEC “possono essere trasmesse in vari modi”. Si tratta sempre di “residui di materiale fecale ingeriti per via orale, come quando vengono a contatto con i ruminanti o quando si consumano alimenti contaminati”.
• Secondo la BfR “gli alimenti animali come carne e latticini sono particolarmente a rischio” di essere contaminati da germi.
• L’RKI menziona l’acqua contaminata e la trasmissione da persona a persona come vie di ulteriore trasmissione. È possibile anche la trasmissione dagli animali all’uomo.

Caso in Alto Adige: un bambino si ammalò gravemente dopo aver mangiato un pezzetto di formaggio – l’indagine è ancora in corso

Difficile Trento Oggi Sul caseificio è stata avviata un’indagine da parte della procura e del dipartimento sanitario. L’indagine riguardava gravi lesioni personali e violazioni delle leggi in materia di preparazione e somministrazione del cibo. Sequestrate 450 forme di formaggio.

In Germania a volte si verificano richiami di prodotti alimentari a causa del batterio E.Coli. COSÌ un produttore ha messo in guardia dal consumare la farina entro la fine del 2022. (mbr)