Berlino (dpa/tmn) – Oggi posso sedermi, oggi lascio cuocere. Perché la ricetta non è mia. Mio marito ha inventato la ricetta di oggi.

Era dai tempi del celibato, quando ha vissuto in Italia per tre anni. Certo, la pasta gioca un ruolo importante. In nessun altro posto la pasta è così buona come lì. Insieme alla salsa di mio marito, fanno un piatto delizioso e, soprattutto, semplice.

Suggerisco anche qui le verdure che usa sempre. Tuttavia, puoi modificare il mix in base ai tuoi gusti personali. Il gusto di questo cibo è delizioso Knacker, come viene chiamato a Berlino. In altre zone sono anche conosciuti come Mettenden.

Ingredienti per 4 persone:

500 g di spaghetti, 1 cucchiaio di olio d’oliva, 4 cracker o Mettenden, 4 scalogni piccoli, 2 carote medie, 2 zucchine medie, 2 peperoni, 1 spicchio d’aglio, 500 ml di passata di pomodoro, condimento italiano, sale e pepe

Preparazione:

1. Salare l’acqua e portarla a ebollizione in una pentola capiente. Tagliate i cracker a fette spesse un centimetro. Tagliare le verdure a pezzetti e tritare finemente l’aglio.

2. Quando l’acqua bolle, aggiungere la pasta e cuocere secondo le indicazioni sulla confezione fino al dente. Non intralciarti, perché il sugo non può più mescolarsi con la farina della pasta. Questo lo renderà meno appiccicoso ai noodles.

3. Allo stesso tempo, scalda l’olio in una padella capiente e scotta i cracker. Quindi aggiungere cipolle, carote, peperoni e aglio e rosolare per 6 minuti. Infine aggiungete le zucchine e fate soffriggere per altri 4 minuti. sale e pepe. Sfumare il tutto con la passata di pomodoro, aggiungere il condimento italiano e lasciar sobbollire. Se necessario, aggiungete al sugo un po’ di acqua della pasta.

4. Scolare la pasta e unirla al sugo. Ora può essere servito. Per favore, goditi il ​​cibo!

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