I benefici di questo atto erano così evidenti che i legislatori di tutte le fazioni politiche si sono uniti per approvare il disegno di legge. In realtà, l’incentivo dato dai paesi vicini al mondo degli affari per conformarsi alla nuova legge non è una multa, ma un’agevolazione fiscale.
È tipico che l’Italia spenda attualmente miliardi di euro per la gestione dei rifiuti, quindi il nuovo disegno di legge offre almeno tre benefici: taglio dei costi pubblici, “alleggerimento” delle discariche e fornitura di cibo migliore per i gruppi socialmente vulnerabili.
L’Italia si è quindi unita al movimento internazionale per la salvaguardia del cibo, che oggi si allarga sempre più. Uno dei pionieri è la Danimarca, dove anche i migliori chef stanno sperimentando gli “avanzi” nella loro cucina, per rimuovere lo stigma, mentre sempre più consumatori preferiscono fare acquisti in negozi come WeFood, che vendono solo gli avanzi.
Ma rafforzare i gruppi economicamente deboli con gli “avanzi”, come spesso li chiamiamo, alla fine disumanizza le popolazioni meno “privilegiate” di un paese? I sostenitori di questo movimento affermano che la maggior parte del cibo che finisce nella spazzatura è in ottime condizioni.
E in questi “avanzi” non troviamo cibo vecchio e scaduto, ma prodotti con difetti trascurabili, ad esempio frutta dalla forma imperfetta e non selezionata al supermercato, lattine con etichette strappate e scatole di cereali un po’ logore, Contenuti. alcuni di loro sono commestibili al 100%.
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