I dolcificanti artificiali non aiutano la perdita di peso e possono aumentare il rischio di diabete, malattie cardiache e morte, secondo l’Organizzazione mondiale della sanità (OMS). Una revisione sistematica dei dati disponibili “mostra che l’uso di dolcificanti senza zucchero non fornisce benefici a lungo termine nella riduzione del grasso corporeo negli adulti o nei bambini”, ha affermato l’OMS in una nota.

“I risultati della revisione suggeriscono anche che l’uso a lungo termine di NSS può avere effetti avversi, come un aumento del rischio di diabete di tipo 2, malattie cardiovascolari e morte negli adulti”, ha affermato.

Francesco Branca, direttore della nutrizione e della sicurezza alimentare dell’Oms, spiega che sostituire lo zucchero ai dolcificanti artificiali “non contribuisce al controllo del peso a lungo termine” e che “le persone dovrebbero invece considerare altri modi per ridurre l’assunzione di zuccheri liberi, ad esempio mangiando cibi con zuccheri presenti in natura.” , come frutta o cibi e bevande non zuccherati.” I dolcificanti artificiali “non sono un fattore dietetico essenziale e non hanno alcun valore nutritivo”, afferma Branca. “Le persone dovrebbero ridurre i dolci fin dalla giovane età per migliorare la loro salute”.

L’anno scorso, un ampio studio francese ha suggerito un possibile legame tra i dolcificanti artificiali e un aumento del rischio di cancro. E le organizzazioni sanitarie nazionali come il Canada hanno a lungo avvertito che i sostituti dello zucchero senza calorie o ipocalorici sono inutili e inutili.

I dolcificanti artificiali provocano il cancro? Un nuovo studio decennale suggerisce che potrebbe esserlo

Obiettivi aspartame, stevia, sucralosio

“I sostituti dello zucchero non dovrebbero essere consumati per ridurre l’assunzione di zuccheri liberi”, affermano le linee guida. Poiché non ci sono comprovati benefici per la salute associati all’assunzione di dolcificanti, bisognerebbe invece incoraggiare cibi e bevande nutrienti e non zuccherati”.

L’OMS proibisce il consumo di tutti i dolcificanti non nutrizionali sintetici e naturali o modificati non classificati come zuccheri presenti o venduti come alimenti e bevande prodotti dai consumatori per essere aggiunti a cibi e bevande.” Questi includono acesulfame K, aspartame, advantame , ciclamato, neotame, saccarina, sucralosio, stevia e derivati ​​della stevia.

Le raccomandazioni non si applicano ai prodotti per la cura e l’igiene personale che contengono NSS, come dentifricio, creme per la pelle e medicinali, o agli zuccheri ipocalorici e agli alcoli di zucchero (polioli). Questo zucchero o derivati ​​dello zucchero contengono calorie – e quindi non sono considerati un sostituto dello zucchero – e si trovano comunemente in alimenti come gomme da masticare senza zucchero e caramelle senza zucchero.

Le nuove linee guida sono state accolte con critiche

Le nuove linee guida dell’OMS si applicano a tutti tranne che alle persone con diabete preesistente. Tuttavia, l’OMS ha sottolineato di essere stata valutata “con cautela” a causa della diversità dei partecipanti agli studi su cui ha basato le sue conclusioni, nonché delle abitudini di consumo estremamente complesse degli edulcoranti senza zucchero.

Diversi esperti di nutrizione si sono affrettati a parlare, sottolineando che le nuove linee guida si basano in gran parte su studi osservazionali che non hanno stabilito un legame diretto tra edulcoranti e gestione del peso. Prima di tutto, è importante capire che le raccomandazioni dell’OMS sono per i governi e i responsabili politici, non per gli individui”, ha affermato Tom Sanders, professore emerito di nutrizione e dietetica al King’s College di Londra.

Tuttavia, a causa del modo in cui sono state presentate, le persone percepirebbero queste raccomandazioni come consigli diretti, ha detto a Euronews Next, aggiungendo che si aspettava che le raccomandazioni creassero “molta confusione tra i consumatori”.

“Da un lato il governo gli dice di stare alla larga dalle bevande zuccherate, dall’altro non dovrebbero proprio bere dolcificanti artificiali”.

La revisione dell’OMS non ha mostrato “nessun chiaro effetto negativo e ha omesso un aspetto importante, vale a dire la carie dentale nei bambini”, ha aggiunto Sanders, che ha sottolineato che c’erano “prove conclusive” che la sostituzione dietetica degli edulcoranti è benefica per le cure dentistiche.

Sanders ha criticato le linee guida perché “non tengono conto della situazione reale”, in particolare nel campo della dietetica. “A volte quello che stai cercando di fare è convincere le persone a controllare il loro peso, il che significa ridurre il loro apporto calorico, e se le persone bevono bevande zuccherate, il passaggio a bevande ipocaloriche o senza calorie può aiutare”, spiega.

I dolcificanti artificiali non hanno valore nutritivo, ma nemmeno molte altre cose nella nostra dieta, come il tè o il caffè, dice, “ma le persone preferiscono berli invece di bere solo acqua perché gli piace il gusto”. .