valutazione di stile: C’è una ricetta che vuoi davvero applicare perfettamente?

Stefano Zarella: Rispetto tutte le ricette perché non sono uno chef esperto. Ad esempio, Romina voleva una cheesecake al pistacchio per il suo compleanno, quindi ho potuto solo fare una bella foto prima che la torta si rompesse. Quindi ogni piatto può essere una sfida.

valutazione di stile: Quanto è importante per te l’aspetto del godimento del cibo, a parte l’attenzione alle calorie, alla nutrizione o alla salute?

Stefano Zarella: Ad essere onesto, sono un po’ perso nel divertimento. Sono troppo occupato. Quando mangio, la mia testa è già da qualche altra parte e non posso davvero godermi il momento. Voglio impararlo di nuovo. Produco i miei video mentre cucino, quindi mangio spesso freddo. Sfortunatamente, al momento non abbiamo un forno a microonde. (ridere) Salto da un appuntamento all’altro e qualche volta mi accorgo solo alle 19 di non aver mangiato. È importante godersi il cibo, anche per il corpo.

Durante i miei studi ho preso la licenza di allenatore sportivo e quindi conosco abbastanza bene la mia strada. Ho allenato persone e so cosa è salutare. So a quali micronutrienti prestare attenzione. Con questa conoscenza, voglio tornare alla mia vecchia struttura.

valutazione di stile: Tavole lunghe, conversazioni piacevoli, ottime cene e il Ramazzotti Aperitivo Fresco – una serata come oggi rientra nella categoria del divertimento per te?

Stefano Zarella: Sì, mi diverto. Ho portato mio padre perché mi piace cercare di unire lavoro e vita personale. Fantastico, anche se ovviamente stavo filmando e cercando di avvicinare lo spettacolo alle persone a casa.