I cannelloni sono i “figli” della cucina italiana e sono molto simili alle lasagne.
I cannelloni sono una delle specialità preferite della cucina italiana e ricordano molto le lasagne. Anche se molti dicono che sono più gustosi di loro. Vi presentiamo la ricetta dei cannelloni con panna acida e pollo.
Componente:
- cannelloni – 12 pezzi
- pollo – 750 grammi
- panna da cucina – 450 millilitri
- melanzane – burro in un pezzo – 75 grammi
- farina – 75 grammi
- zuppa di pollo – 2,5 decilitri
- vino bianco – 1 decilitro
- sale: un cucchiaino
- pepe – solo un po’, dal dito
Preparazione:
Per prima cosa friggere la farina con il burro. Salare e pepare, bagnare con il brodo di pollo, quindi aggiungere le melanzane fritte tagliate a pezzi e la panna da cucina. Successivamente, mescolare fino a quando tutto sarà omogeneo.
Accendete il fornello non più di tre e mescolate continuamente finché non si addensa bene.
Quando togliete dal fuoco bagnate con una spruzzata di vino bianco e aggiungete il pollo tagliato a pezzetti. Quindi mescolare tutto bene.
Riempite i cannelloni con questo composto quindi disponeteli in una pirofila unta. Successivamente coprire con la salsa e cospargere generosamente di parmigiano.
Quando la mettete in forno, copritela con un foglio di alluminio, dopodiché dovete cuocerla a 180 gradi per circa 40-45 minuti.
Successivamente, rimuovi la pellicola per farla dorare leggermente e lasciala riposare per altri 10 minuti, riferisce Glossy.
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